Карамел розен штангли

 Карамел розен штангли 

Ги правев за празниците на 1ви Мај, ама се случи периодов убаво време, шетање покрај празниците плус, така што немав време да седнам овде и да пишувам, па ете ги сега :)  

Розен корите одамна чекаа за некоја нова идеја и рецепт. Другите розенки во некоја згодна прилика ќе ги внесувам постепено во блогот. 

Состојки 

1 пакет розен кори

400 гр шеќер

0,5 литри вода

100 гр чоколадо

250 гр маргарин

150 гр мелени ореви

300 гр мелени бисквити

Прелив

120 гр чоколадо

2 лажици карамел фарситура

Мало парче маргарин

 

Подготовка

Во суво тенџере ставете го шеќерот на умерена сила на ринглата да се стопи во карамел. Потоа додадете ја водата загреана. Мешајте на ниска температура додека се стопи карамелизираниот шеќер, па потоа додадете ги маргаринот и чоколадото издробени на поистно да се соединат и тие.

Тргнете го од рингла тенџерето и додадете ги мелените ореви и бисквитите.

Оставете го да подолади пред да филовате. Со текот на ладење филот станува поцврст, но во зависност од сувоста на бисквитите и испарувањето на водата додека се загрева ќе отцените ако можеби треба малку да придодадете или скратите суви состојки.

Со филот, отприлика со по 4 полни лажици, се премачкуваат розен корите сите, освен последната.

На филованите кори одозгора ставете блага тежина на целата површина додека комплетно не изладат, а потоа прелијте одозгора со филот.

За тоа, на водена бања стопете го чоколадото и потоа додадете го маргаринот, па карамел фарситурата. 

©Фотографиите се авторски. Забрането е преземање на истите без согласност на авоторт.

Пита со капини

Пита со капини  

Живеам на периферија каде лесно можи да се дојди до зелени ливади во близина. Всушност две ми се скоро до самата куќа. Така, лани комшијата пензионер за да се занимава собра многу капини, а комшивката скоро и да ги подели со мене. 

Капините ги ставив во фрижидер и така си прележаа цела зима. Време дојде да се празни за новие бобинки, а капини скоро две кила. 

Овој рецепт беше совршен за нивно трошење во поголеми количини. 

Секогаш гледам да направам нешто ново, па така и овој рецепт. Се сомневав дали ќе испадни добро со тоа што тестото беше многу оскудно по состав, а за прав пат се среќавам со печење на сирови капини. Филот всушност и не ме плашеше, иако бев пријатно изненадена на пресекот. Уште топла имаше совршен пресек, а јас брзав да ја сечам рано бидејќи секогаш подарувам од она што го правам. Сомнежот ме натера само да ставам малку прашок за печење во тестото. 

И за крај, ќе се повторам...испана совршена! 

Состојки 

За тесто

2,5 чаши брашно 

125 гр путер или маргарин 

0,1 лажиче сол

1 лажиче шеќер

7-8 лажици ладна вода 

1/3 лажиче прашок за пециво 

 За фил

6 чаши капини

¼ чаша брашно

½ чаша шеќер

¼ лажиче цимет

2 лажици масло или стопен путер 

Рендана кора од 1 лимон

½ лажиче лимонска киселина

(јас овие две ги заменив со 3,4 пакетчиња лимон шеќер) 

За премачкување

1 јајце

1 лажица млеко 

Подготовка 

Од наведените состојки измесете глатко тесто.

Тестото поделете го на два малку различни по големина дела и оформете ги во топки.

Поголемата расукајте ја во круг и обложете ја во намастена и набрашнета тава за тарт по дното и по страните.

Ставете ја тавата и останатото тесто во фрижидер околу 20на мин.

Во меѓувреме спремете го филот, кој оди многу брзо и лесно, сиров.

Едноставно измешајте ги сите сотојки и почекајте до времето на ладење на тестото.

Потоа, ставете го врз расученото тесто и убаво распоредете го, па расукајте ја и другата топка тесто и покријте одозгора.

Печете во загреана рерна на 190С околу 30на минути. 

Печената пита кога ќе подизлади извадете ја на решетка да се доизлади и потоа поросете ја со шеќер во прав. 

За љубителите на ова овошје е вистинска наслада, а и оние кои површно ги сакаат капините сепак нема да останат рамнодушни :) 

©Фотографиите се авторски. Забрането е преземање на истите без согласност на авоторт.

Раванија со кокос и семолина за бебиња со вкус на банана

Раванија со кокос и семолина за бебиња со вкус на банана 

Немам бебиња, ама уште кога го видов гризот за бебиња на акција во продавницата, знаев дека ќе го употребам за раванест кекс и ете, конечно после подолго чекање му дојде денот. 

Како кај мене кампањски се јади одредена храна, така, знаев дека ова нема ни да го мириснат, па решив да го испечам во две алу калапи кои ќе ги подарам на вистинските места каде нема ни ронка да остани. За мене решив да си одделам само едно парче, но покасно си тргнав уште едно :) 

Семолина за бебиња не гледам често во продавница, па не знам дали, каде и колку ја има, но вие кои сакате да го пробате благово, можи да си ставите обичен гриз секако. 

Состојки 

За кексот 

3 јајца

1 чаша шеќер

1 чаша млеко

1 чаша масло

1 чаша брашно

1 чаша семолина за бебиња со вкус на банана

1 чаша кокос

1 ванилин шеќер

1 пециво

 

Шербет

2 чаши шеќер

1,5 чаша вода

1 ванила

 

За премачкување 

6 полни лажици карамел фарситура

Чаша 250 мл (јас користев од 200мл)

Подготовка 

Се матат убаво јајцата шеќерот и ванилата, па се додаваат течните состојки. На крај се додава брашното со пецивото, па гризот и кокосот.

Смесата се истура во намастена тава и се печи на 190С  околу 30на минути (проверете со методот сува чечкалица).

Додека се печи кексот, се спрема шербетот кој можи да го оставите една минута на рингла додека врие, па се трга да подолади.

По 10-15 минути се прелива кексот со шербетот и откако ќе се впие се премачкува одозгора со карамел фарситурата.

Се остава да излади и се сечи на посакуваните парчиња. 

 ©Фотографиите се авторски. Забрането е преземање на истите без согласност на авоторт.